苏斌是北方人,对于粥的认识就几种,无非就是大米粥,小米粥,棒子面粥,粤菜的粥可跟东北的粥完全不同,人家的那粥是既可以当菜又可以当饭,而且制作工艺极其考究,火候原材料,材料放置的顺序,讲究的很,差一点粥的味道就能相差十万八千里。
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苏斌是北方人,对于粥的认识就几种,无非就是大米粥,小米粥,棒子面粥,粤菜的粥可跟东北的粥完全不同,人家的那粥是既可以当菜又可以当饭,而且制作工艺极其考究,火候原材料,材料放置的顺序,讲究的很,差一点粥的味道就能相差十万八千里。
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