简介
丫丫还一脸茫然,岁岁也不知道该怎么解释。里面的水出不来,那外面的空气也进不去,空气进不去,罐子里面就处于真空状态。而保持食物不坏的秘诀其实就是真空,真空环境下细菌无法滋生繁衍,食物当然不会坏掉。随后,岁岁让陈老二使劲打开了罐子,接着,丫丫和陈老二开始清洗罐子,沈淑已经开始做晚饭了。岁岁从木匣子里拿出一串铜板,急匆匆的出了门。她先是让布料店老板裁了三尺粗麻布,然后又裁了一尺多
2024-08-17 12:15:47 xiaohua
丫丫还一脸茫然,岁岁也不知道该怎么解释。里面的水出不来,那外面的空气也进不去,空气进不去,罐子里面就处于真空状态。而保持食物不坏的秘诀其实就是真空,真空环境下细菌无法滋生繁衍,食物当然不会坏掉。随后,岁岁让陈老二使劲打开了罐子,接着,丫丫和陈老二开始清洗罐子,沈淑已经开始做晚饭了。岁岁从木匣子里拿出一串铜板,急匆匆的出了门。她先是让布料店老板裁了三尺粗麻布,然后又裁了一尺多
老板连连应承:“姑娘你放心,我敢接你这活,那质量绝对差不了。”
送岁岁出门后,老板吆喝媳妇过来看店,自己兴高采烈的拿着图纸到后院子找工人去做明天的一百个罐子。
而岁岁则是直奔郊区的果园,她想着先买上些黄桃,今晚就浆洗,剥皮,明天等陶罐到了,就可以做第一批黄桃罐头了。
按照岁岁给陶瓷铺子老板指定的陶罐子大小,一个陶罐里,差不多能装三个黄桃。
明天能收到一百个福袋陶罐,岁岁便定了约莫三百个左右的黄桃。
这么多的黄桃,因着如今价格便宜,只花了一百文钱,岁岁一口气买了这么多,果农也高兴,直接送货上门。
岁岁到家时,日头已经升的老高了,沈淑早就出门摆摊了,陈老二正在家里煮豆腐。
看到岁岁身后跟着果农,挑着担,担着满满当当的两筐子黄桃,当下就不淡定了。
“这么多?要干啥?”
“爹,我今天定了一百个小罐子,简单点说,就是我想把这些黄桃泡在糖水里头,等到下个月开始,进入冬季,市面上水果少,价格高的时候再卖出去。”
“问题是现在虽然天气凉了,但是这玩意儿也保存不了多久啊,你两三天卖不出去就坏掉了。”
陈老二忧心忡忡的看着眼前的一堆黄桃,不知道闺女咋想的。
“我有办法让这些黄桃罐头保存期限久一点,多的不敢说,至少两三个月是可以的,具体的到时候再看。”
其实如果有密不透风的玻璃罐子,存放的当的话,黄桃罐头保存一年都是不成问题的。
但是她不确定这个时代的陶罐子能不能密封好,保证没有一点点空气进入。
“到这个月月底,我们在黄桃还新鲜的时候再收购一批进来,等下个月天气冷了,很多食物也就不容易坏了,可能保存的时间更久。尤其是过年的时候,市面上差不多已经没有新鲜的水果了,到时候这些这些黄桃罐头应该会比较受欢迎的。”
“你呀,主意多的很,横竖爹也不懂这些,只不过,这做生意,有赚有赔,若是赔了,你也别往心里去,这点钱咱还是赔的起的。”
岁岁听完陈老二的话,心里暖洋洋的,原来爹是担心她亏本了一蹶不振。
随后岁岁往常一样,出门摆摊卖豆腐,晚间回来时,天色还亮,放下小推车,就开始打水洗黄桃。
丫丫见状也过来一起洗,半个时辰后,三百多个黄桃被干干净净的晾在院子里,底下铺着一张干净的布料。
沈淑下午回来就知道闺女又在捯饬新的生意了,没说什么反对的话,只问了他们接下来要怎么处理这些黄桃。
晚间吃完饭后,一家人趁着天没黑透,院子里还能看见,全都开始给黄桃剥皮,有些不好剥的也不强求,直接削皮。
岁岁记得刚开始的时候,她做饭给土豆削皮,沈淑都震惊坏了,满脸的不赞成,觉得她糟蹋了粮食,如今削过皮的土豆吃习惯了,给黄桃削皮也就见怪不怪了。
一大家子削下来的黄桃皮和果核放一起看着比果肉还要多。
陈老二看着堆积下来的果皮:“这样看着,也没买多少,我之前还感觉丫头太冲动,买的多了。”
陈老二提起篮子里的果皮,去倒垃圾。
翌日一早,岁岁嘱咐陈老二,如果有人上门送陶罐,让他检查一下质量,没问题的话就再付给商家四百文钱,然后又急匆匆的出门了。
下午到家时,院子里整整齐齐的摆放着今天到货的福袋罐子,丫丫看到岁岁,兴高采烈的抱着一个陶罐小跑过来。
“姐,好看,我从来没见过这么漂亮的陶罐,你看,这字我认识,是陈记,陶罐上有咱家的姓氏哎!”
岁岁接过丫丫手里的陶罐,细细端详起来,橙色、福袋形状的罐身,上面有一块黑色的斜方块,上面写着“陈记”二字。
这是岁岁第一次打出自家的招牌,以后,她要在豆腐上也打上“陈记”,让“陈记”的招牌在无形中流入千家万户。
罐子的最中间,有一片凸出的大红色的圆形印记,上面写着一个胖乎乎的“福”字,罐子的盖子做成了层层花瓣的形态,样式繁琐精致,看着很是漂亮。
岁岁从衣兜里掏出自己的手帕,倒入半罐水压着手帕盖上盖子,原本在岁岁的特意嘱托下,老板就特别注意,盖子盖上就很紧凑。
岁岁又压了一块手帕在盖子下面,再试图打开罐子的时候竟然颇为费劲,她倒扣下罐子,没有一滴水露出来。
“啊,打不开了,这怎么办?姐姐你在盖子下面放手帕干嘛呀?”
丫丫一看这么漂亮的罐子,竟然装了半罐凉水就打不开了,感觉有那么点暴殄天物。
岁岁莞尔一笑,一副了然于胸的模样:“要的就是打不开,没有一滴水漏出来才好,这样我们做的罐头就能保存的时间更久。”
丫丫还一脸茫然,岁岁也不知道该怎么解释。
里面的水出不来,那外面的空气也进不去,空气进不去,罐子里面就处于真空状态。
而保持食物不坏的秘诀其实就是真空,真空环境下细菌无法滋生繁衍,食物当然不会坏掉。
随后,岁岁让陈老二使劲打开了罐子,接着,丫丫和陈老二开始清洗罐子,沈淑已经开始做晚饭了。
岁岁从木匣子里拿出一串铜板,急匆匆的出了门。
她先是让布料店老板裁了三尺粗麻布,然后又裁了一尺多的红绸,收好布料,又开始前往杂货铺子,买了足足一百文钱的冰糖,老板高兴的合不拢嘴。
这年头,不过年不过节的,很少有人一次性买这么多糖,临了天黑了,突然来了一单大的,能不高兴吗?
到家后,父女三人合力,在开饭前就完成了陶罐的清洗工作。
家里的生意越做越顺,随着家底越来越丰厚,沈淑料理饭菜的能力也是步步高升。
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