陆花花颜清寒小说免费第27章   

　　酒楼的名字直接取为“陆家酒楼”，店里的招牌菜除了烤鸭，还有酸菜炖鱼，酒楼一共三层，第一层为大众吃饭区域，第二层是包房，需要消费一两银子以上才能进入，第三层则是住宿区，一共十个房间，每个房间布置的都很淡雅，不止是陶瓷花瓶的摆放，还有云遮细纱的床幔，最后还有十个房间十组大气磅礴的风景壁画，都是陆良在过年期间带着交好的学院同学们所画，按照陆花花的说法是可以随着个人喜好随意的画，要求就是大气。
　　新年后陆家作坊开业了，因为几个店酱油和醋的需求都很大，再加上白菜的腌制，所以村里那边陆洪文过完初三就开始了忙碌，白菜都堆放在后面的作坊，腌制的大缸年前就到位了五十个。
　　店里的小二大部都是有些工作经验的，初五这天每个员工都换上统一的蓝色红边的衣服，鞭炮响起迎来了第一波客人，三个店今天全部一起开门，陆花花和他爷在大酒楼这边，因为王翠芬需要适应一下环境，有些事需要拿主意她也要学一下，年后李大壮就正式成了镇上店里的掌柜，因为都是亲戚，李秦氏兄弟两口子也被安排在了这边。
　　镇上那个店主tຊ要还是售卖猪下水和蘑菇一类的便宜小吃为主。“羊菇烤鸭”里有沈英做掌柜兼账房，还有田村旺两口子在后院帮忙人手也算的上齐全。
　　门口管事的王翠芬见来人两男一女还带着两个随从，其中一个略年长些的男人说道“去楼上包房”
　　王翠芬笑道“好的，客人里面请，二楼天字包间客人五位”
　　立马有全程贴身服务的包间小二笑脸迎了过来，陪同五位客人去了二楼，二楼相比于一楼的吵杂可是清静了很多。
　　小二带着人们去了天字包间，里面的字画倒是吸引了一行人，年长男人摸着胡须“字体工整，笔法苍劲有力不错”
　　颜清寒扶着老王妃落座，店小二很有眼色的递上菜单，每个菜品后面都标注了价格以及口味偏好，颜清寒指了指羊菇烤鸭“这个鸭子在那个店只要三十几文，这家店竟然要两钱银子？”
　　小二笑着解释“客人有所不知这鸭子和鸭子是不同的，咱们这边酒楼里的鸭子大多为野生放养的，肉质紧实而且个头比那边的大了很多，配料更讲究，鸭肚里还用些中草药可以调理脾胃。”
　　颜清寒点点头“点一只来试试，招牌酸菜鱼一份。”
　　老王妃指了指菜单“这个锅包肉是甜品？这名字倒有趣！”同样也点了一份，三个人点了一大桌子菜，陆花花在厨房看着菜单就知道来人是个大主顾。
　　怕第一天厨师手生，二楼的客人部分菜她打算亲自来做，旁边的学徒们对陆花花无不佩服，他们大部分比陆花花还要年长些，但做菜手艺只能是甘拜下风。
　　猪肉切片腌入味，均匀裹上淀粉糊，油温五成热时，一片片下入肉片，旁边的学徒用心记着油炸的时间，连一旁做菜的大师傅们也偶尔抬头看上几眼，最后陆花花将大蒜、姜丝、青椒丝翻炒断生后下入炸好的肉片，再倒入糖醋料汁，翻炒均匀即可。
　　烤鸭是新出炉的，陆花花让小二帮忙把烤鸭一同拿去楼上，老王妃和儿子正聊着天就见一个明唇皓齿的八九岁女童，穿着统一的店里服饰，端着一盘亮晶晶的肉走了过来。
　　陆花花落落大方“客人您好，这是本店的锅包肉，请先品尝，这锅包肉要趁热才好吃呢，接下来让我为您切烤鸭”
　　香喷喷，热乎乎的烤鸭端上了桌，它色呈枣红，油润发亮，香气扑鼻，陆花花手法娴熟的片着烤鸭，每片的薄厚大小都一致。
　　陆花花夹起一片枣红色的烤鸭，放上酱料和腌制的酸萝卜，卷好放在一边，一共卷了五六个，分别放入三个小碟子里，旁边小二很有颜色的端到客人面前。
　　颜清寒吃了一口皮脆肉嫩，腴美香醇呀！鸭皮又酥又脆，真是名副其实的外焦里嫩！
　　老王妃不由得夸赞“这细品起来烤鸭味中还带着这浓浓的草药香气，入嘴后增添了几丝甜意，风味更加独特！口感极佳”
　　颜清寒细细品味着“这味道倒是与“羊菇烤鸭”相似但又不同，味道和外观确实更精细了些”
　　陆花花解释着烤鸭的各处细节“这主要是多了几味养生中药，还有烤制的木材不同，陆家酒楼里的木柴多是果木所以口感极佳。”
　　菜陆续上齐了，陆花花的烤鸭也片完了，全程伺候着这桌客人，倒省去了王妃身边两个丫鬟的许多麻烦。
　　小二端上来一壶酒，陆花花解释着“这是小人自家酿的米酒，入口微甜喝不醉人的”
　　今天的吃食有些要是去过皇宫的老郡王妃也第一次见，王妃感兴趣道“哦？那我要尝尝”
　　旁边的奴婢上前给王妃倒了一杯，一杯米酒下肚，惹得王妃连连夸赞“不错，入口甘甜，还有淡淡的米香！你这孩子这么小就出来做工啊，我看你这手法娴熟倒是个有本事的！”
　　陆花花恭敬的说道“回夫人，这店是小人家里开的，怕家中忙不过来所以特地过来帮忙的”
　　颜清寒多瞧了眼前这个小二打扮的小姑娘一眼，这么大的女孩子不像其她女子一样绣花学字，倒是出来抛头露脸的赚钱，这家东家的教育子女方式果然不同。
　　见几人还要聊天陆花花便很有眼色的退下不再打扰，只留小二在门口走廊处等着随时伺候，陆花花临走时嘱咐小二这桌客人临走时要免费送坛米酒。
　　下了楼陆花花又接待了两桌楼上的客人，三桌下来她这小身子骨就熬不住了，直接瘫在院子里的长凳上，陆老爷子有些心疼递过来一碗温水“花花啊，店里人都训练好了，干嘛亲自去，看累的这个样子”
　　陆花花起身接过“这不是第一天开业么，我想着伺候的周到些让人留下个好印象”
　　老爷子笑呵呵说道“够周到了，刚刚沈三说天字包间的客人走时扔了十两！去了吃饭的二两三钱银子，剩下的都是赏银！”
　　陆花花惊讶道“这么多！”他们店里陆花花定的规矩，凡是客人打赏服务者平分，如有投诉情况属实扣除半天工资，有赏有罚调动员工积极性的同时还能自我约束。
　　陆花花一碗水下肚“我要告诉沈掌柜，剩下的钱晚上关店时分给那个小二一半。”
　　陆有忠笑着说道“行了！坐着歇会吧，大家都知道，不用你操心了！”